虫草花做汤需要的材料，虫草花的功效与作用 ……

　　进入十月，秋季正式来临，气候干燥，人体很容易缺水，从而导致皮肤干燥，俗话说汤水最养人，对付秋季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋养了身体。今天我就给大家推荐一道金色秋季一定要喝的养生汤——虫草花汤，虫草花、山药、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和猪骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。

　　虫草花，也被叫做蛹虫草或蛹草，它不是一种花，而是虫草子的实体，是一种真菌类。很多人听到虫草花这个名字就会以为这是虫草开的花，其实不然，虫草花并不是冬虫夏草。但虫草花的营养价值也很高，它含有丰富的蛋白质，和多种人体所需的氨基酸，对身体大有裨益。虫草花用来煲汤，不寒不燥，汤会呈现美丽的金黄色，口味独特。秋日里喝上一碗，满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体，下面一起看看怎么搭配出适合秋季的汤水吧。

　　【材料】：虫草花 1把、山药 100克、猪骨 300克、红枣 6个、枸杞 1把、姜 2片、盐 适量

　　【做法】：1、猪骨用清水浸泡一小时后，凉水入锅加两片姜一勺料酒，焯水，捞出后用热水冲洗一下，去掉浮沫;

　　2、山药去皮(记得戴手套，否则会很痒)后迅速切成滚刀块，放入水中与空气隔离;山药是一种可以药食同补的食材，它肉质细嫩，性质平和，清淡滋补，是身体补充津液的绝佳食材。

　　3、虫草花用清水浸泡15分钟，浸泡的水会金黄色，这是正常现象，如果是新鲜虫草花则无需浸泡;

　　3、焯水的猪骨放进汤锅里，加入浸泡好的虫草花和切块的山药以及红枣，放两片姜去腥;

　　5、注入清水，没过食材即可，盖好锅盖，大火烧开后转文火煲1个半小时;

　　6、这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美，出锅前5分钟放入枸杞和盐即可。

　　一款简易又口感丰富，最重要是温补的汤，就这么华丽丽的诞生了，这个秋天绝对不能错过，滋润全家人的胃。

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