青椒洋葱炒猪心的原料,猪心怎么炒好吃又嫩 …… – 今日健康网

青椒洋葱炒猪心的原料,猪心怎么炒好吃又嫩 ……

  寒露过后,天气凉爽,人的胃口也逐渐变好了,太清淡的饮食不再受欢迎,有滋有味、味道鲜香的家常菜倍受人们的喜爱。今天就给大家分享12道下饭菜,食材家常巧搭配,荤素搭配,营养美味,简单易做零失败,每天一样换着做给家人吃,喜欢的朋友不妨收藏吧。

  【牛肉炒花菜】

  原料: 牛肉片 花菜 姜末 生抽 料酒 淀粉 油盐

  制作: 牛肉片中加入盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一会儿;烧热水加入少许盐和几滴油,将花菜放进锅中煮至九成熟;热锅凉油,将牛肉放进锅中翻炒至变色,加入菜花翻炒两下加入1勺生抽继续翻炒,加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

  【豉椒苦瓜炒鸡肉】

  原料:苦瓜 鸡腿肉 青红椒 老干妈豆豉酱 料酒 生抽 蚝油 淀粉 油盐

  制作:鸡腿肉切片放入盐、料酒 、生抽和生粉等调味料拌均匀; 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将苦瓜片放进锅中煮至九成熟;热锅凉油,下入老干妈豆豉酱、葱姜片进去爆香,下入鸡腿肉片进去炒至变色,加入料酒和蚝油翻炒均匀,加入苦瓜片进去翻炒; 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀,再加入青红椒圈翻炒变色即可。

  【南瓜毛豆炒香肠】

  原料: 南瓜 毛豆米 香肠 油盐

  制作: 烧锅水加入少许盐和油,将毛豆米和南瓜块放进锅中去煮至九成熟;热锅凉油, 下入香肠丁进锅翻炒几下; 下入毛豆米和南瓜丁进锅翻炒几下,加入少许盐调味即可。

  【水煮鸭血】

  原料: 里脊肉 鸭血 豆芽菜 豆瓣酱 姜蒜末 生抽 料酒 油盐

  制作:肉片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀; 热锅凉油,下入1大勺豆瓣酱和姜蒜末进锅炒出红油; 加入水炖煮三分钟;下入肉片进去煮至变色, 加入鸭血块和黄豆芽进锅去煮;加入少许盐调味,再煮上两分钟即可。

  【辣白菜炒五花肉】

  原料: 五花肉 韩式辣白菜 青椒 油盐

  制作:烧热锅放入少许油, 下入五花肉片放锅去煸炒,炒至五花肉微微出油后加入1勺料酒翻炒几下;加入1小蝶辣白菜继续翻炒两下; 再加入青椒丝继续炒至变色后,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

  【酱烧肉末铁板茄子】

  原料: 肉末 长条茄子 洋葱丝 黄豆酱 蒜末 料酒 淀粉 生抽 油盐

  制作:茄子块加入少许盐腌制一下,微微腌制出汁,加入干淀粉拌均匀; 烧热锅放入适量的油, 将茄子放进锅中去炒,微微变软后先盛出来;烧热锅放入少许油, 放入肉末进去翻炒,炒至微微变色后加入刚煎好的茄子进锅翻炒,翻炒几下后加入黄豆酱进锅翻炒,加入少许水炖煮两分钟;将铁板烧热,上面铺上些洋葱丝,再将炒好的肉末茄子放在洋葱丝上即可。

  【辣子鸡丁】

  原料: 鸡脯肉 鸡大腿 熟花生米 鸡蛋 葱姜蒜末 干辣椒 花椒 料酒 淀粉 油盐

  制作:鸡肉丁加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀;打入1个鸡蛋拌均匀后腌制一下;热锅凉油, 下入鸡腿肉进锅煸炒,中小火将鸡肉煸炒熟,且表面微微金黄后先盛出; 锅中少许油,下入姜蒜末煸炒香;再加入干辣椒和花椒进锅继续翻炒; 加入鸡丁进锅继续翻炒几下,出锅前加入熟花生米翻炒均匀即可。

  【麻婆豆腐】

  原料: 豆腐 牛肉末 豆豉 葱姜蒜末 豆瓣酱 料酒 生抽 水淀粉 花椒粉 油

  制作: 烧锅水加入少许盐,将豆腐块放进锅中去煮一分钟后,煮开后捞出沥干;热锅少许油,下入牛肉末翻炒均匀至变色,加入料酒和生抽翻炒均匀; 下入姜蒜末爆香,加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀;加入水炖煮一分钟,下入豆腐块,加入生抽煮上3分钟后; 分两次加入水淀粉勾芡,盛入碗中,再撒上花椒粉和葱花,最后浇淋上热油即可。

  【蒜薹回锅肉】

  原料: 五花肉 蒜薹 郫县豆瓣酱 红辣椒 蒜 姜片 高度白酒 油盐

  制作:烧锅水将五花肉放入锅中去煮, 加入姜片和高度白酒去腥,煮熟后捞出后放凉切片; 烧锅水加入少许油和盐, 将蒜薹放进锅中煮至八成熟; 烧热锅放入适量的油, 放入1勺郫县豆瓣酱进去煸炒红油后,加入五花肉片回锅翻炒至微微出油,加入蒜薹进去翻炒,加入红椒片进去翻炒;再加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。

  【青椒洋葱炒猪心】

  原料: 卤猪心 青椒 洋葱 生抽 油盐

  制作:烧热锅放入适量的油, 加入洋葱进去爆香; 加入卤好的猪心片进去翻炒两下,加入少许生抽翻炒上色;加入青椒进去翻炒至青椒变色,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

  【干锅四季豆】

  原料: 四季豆 五花肉 葱姜蒜 红椒 油盐

  制作: 烧锅水加入少许盐和油,下入整根四季豆煮到七成熟,捞出后切成小段备用; 热锅凉油,下入五花肉片翻炒至微微出油脂,且表面微微焦黄;加入葱姜蒜一起进锅煸炒;烹入适量的料酒和生抽继续翻炒; 加入四季豆煸炒,将其水分煸炒干至九成熟; 加入红椒片继续翻炒至微微变色,加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可。

  【青椒千叶豆腐炒肉丝】

  原料: 青椒 千叶豆腐丝 肉丝 生抽 油盐

  制作:肉丝中加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油, 放入肉丝进锅翻炒; 炒至变色后加入千叶豆腐丝进去翻炒几下,加入生抽进去翻炒,加入青椒丝进去翻炒至微微变色,加入少许盐调味翻炒均匀即可

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