兔肉含有卵磷脂氨基酸多，可以促进生长发育 ……

　　孩子生长发育从来都没有停止过，一定要常常做一些营养爽口的食物给孩子吃，孩子吃得多了，身体中的营养物质自然就多了，发育的才会更好。今天介绍的这道菜就是兔肉丁，不仅美味而且营养高，孩子常吃身体发育更快，更有利健康!

　　孩子常吃兔肉能有效健脑益智，主要因为兔肉中含有大量的卵磷脂，帮助孩子大脑发育，加快脑细胞再生提高记忆力，增长智力，孩子学习更轻松。兔肉中含有的脂肪和胆固醇是比较低的，所以患有高血压和出现肥胖的人可以常吃兔肉，有利健康，即使患有动脉硬化和冠心病的人也可以常吃。

　　兔肉中含有多种氨基酸，并且大多数氨基酸都是人体所必须的，人体无法合成，可以有效促进孩子的生长发育，并且兔肉中含有大量植物中所不含有的赖氨酸，色氨酸。孩子常吃兔肉有效滋补身体，增强体质，增强免疫力生病少。

　　女性同样可以常吃兔肉，并且不会发胖还能帮助减肥瘦身，因为兔肉中含有非常少的脂肪和胆固醇，兔肉中也有一定量的烟酸，故此它还被称为“美容肉”。女性常常吃兔肉能有效排出体内的有害物质，升高身体各个器官的功能，帮助延缓衰老。

　　兔肉丁的做法

　　材料：兔腿肉，青笋，青红椒，葱。

　　做法：1、兔腿肉洗净切成肉丁，青笋切成丁，青红椒切成小节。加入盐、鸡精、料酒等调味料对切好丁的兔肉进行码味。

　　2、将兔肉丁下入六成热的油中的滑散，定型后捞出，再次放入八成热的油中炸至金黄捞出待用。锅中放入底油，加入花椒、香辣酱等炒香炒出色，依次下入青红椒、兔肉丁、青笋进行煸炒，调味后出锅即可。

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