煮熟溏心蛋营养下降杀死细菌，养殖鸡蛋营养更大 ……

　　鸡蛋可以说是我们日常生活中最常见的有营养的东西了，可以说现在的家庭里面，很少有人是不吃鸡蛋的，但是正确食用鸡蛋却很少有人能做到，很容易就走进了这样几个误区里面。

　　第一个误区就是溏心蛋的营养价值很高，其实这样的说法是错误的，因为鸡蛋在煮熟的过程当中，营养物质确实是下降了不少，但是这样的损失是必要的，因为我们无法保证鸡蛋里面的细菌被完全的杀死了，所以必须得保证鸡蛋黄被煮熟，否则再高的营养都没用，所以营养价值最高的不是溏心蛋，而是蛋黄刚凝固的鸡蛋。

　　第二个误区就是土鸡蛋的营养价值更高，这个说法也是不正确的，因为土鸡蛋和养殖鸡蛋呢差别就是是否受精，但是其实受精产生的鸡蛋和没受精的鸡蛋营养成分都差不多，甚至养殖鸡蛋的个头相对于土鸡蛋还要更大一些。

　　最后一个误区就是胆固醇高的患者不能吃蛋黄，但是如果一天只吃一两个鸡蛋的话，那是完全不影响的，因为一两个鸡蛋的鸡蛋黄里面的胆固醇几乎可以忽略不计了，没有必要去忌讳这个，蛋黄里面反倒有很多的蛋白质，对于人的身体还能起到很多有益的作用。

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