作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，那么山药的食用方法有哪些呢?下面和今日健康了解下吧。

作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，那么山药的食用方法有哪些呢?下面和今日健康网了解下吧。

山药的食用方法有哪些

1 、山药酒

配方：鲜山药 350 克、黄酒 2000 毫升、蜂蜜适量。

制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒 600 毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。

2 、冰糖山药

配方：山药 0.75 公斤、冰糖 3/4 碗、清水 5-6 碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂 ( 约 40 分钟 ) 即可供食。

特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。

3 、山药药膳汤

配方：山药 5 克、玉竹 10 克、麦冬 10 克、枸杞 5 克、鸽子 1 只。

制法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮 9 分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

以上就是今日健康小编对山药的食用方法有哪些进行了简单的介绍，想了解有关山药的功效与作用等其他小知识还请关注今日健康网的两性安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。

责任编辑:吴梦莉

文章来源：女娲养生之道网，读一则小故事，悟一份人生哲理，读一年小故事，成一个人生智者。
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