冬季养生是吃什么 寒冬养生的健康食谱推荐

冬季被认为是食疗养生的最佳时间,各种汤料和滋补食材,不仅可以给寒冷的冬天一点温暖,还不会因为燥而引起各种上火的身体不良反应。冬天季气候寒冷,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。因此更加需要补足充足的营养,以及对身体的消耗提前预备热量。所谓冬季养生在中医上来讲就是冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

那么,冬季养生适合吃些什么呢?下面就为大家介绍几款冬季养生的食谱。

核桃粥

食材:核桃仁50克、大米100克

做法:1.大米淘洗干净,浸泡2小时;核桃仁去皮,捣碎。

   2.大米、核桃仁均放入锅内,加水,大火煮开后

   3.改用小火熬煮至熟烂即可。

功效:常吃核桃粥可以增强机体热量和御寒能力,特别适宜虚弱体衰,头晕,健忘,胃炎者食用。

红薯粥

食材:圆糯米100克、红薯80克

做法:1.红薯洗净,去皮后,切成小块。圆糯米淘洗干净,用清水浸泡1小时。

   2.锅内放入圆糯米,加水,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。

   3.再放入红薯块,中火煮沸后转小火,熬煮30分钟即可。

功效:养胃化食,滋补肝肾,特别是患肠胃病和感冒的人,多喝红薯粥能增强抵抗力。

海带炖鸭子

食材:鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量

做法:1.将鸭肉洗净,剁成小块,海带洗净,切成菱形状。

   2.砂锅中放入适量清水,倒入鸭肉块,以大火煮开后,撇去表面浮沫。

   3.加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖熟。

   4.熟烂之后,放入精盐、味精,拌匀即可。

功效:滋阴养胃,消肿利水,健脾补虚,适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。

山药枸杞乌鸡汤

食材:竹丝鸡半只、猪肉100克、枸杞子15克、党参30克、山药25克、红枣6颗、生姜3片

做法:1.将猪肉洗净,切块;竹丝鸡去除皮脂,切块,与猪肉入开水焯一下,除去血水。山药去皮,洗净,切片。

   2.所有食材备好后,共同放入锅中,加水炖1-2小时。

   3.炖至熟烂后,加料酒、盐调味即可。

功效:补虚养阴,益气补血,补脾养肾,此汤特别适合女性在冬季进行调补。

杜仲核桃煲猪腰

食材:猪腰1个、杜仲15克、核桃仁20克

做法:1.先用盐水淋在杜仲上,入锅以微火炒干,核桃仁用开水烫一下,去表皮。

   2.猪腰洗净去外膜,切成两半,将里面的腰臊挑去,再用盐腌制片刻,然后冲洗干净。

   3.猪腰切条,和所有食材共放进炖盅内,加入10碗水。

   4.隔水炖2小时,最后加盐、生抽调味即可。

功效:健肾补腰,益气养肝,强筋健骨。

大家可以根据自己的口味来挑选。虽然冬季是养生进补的最好时间,但是也要注意量的控制,不要补过头反而会导致营养过盛而身体不适哦。

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