冬季喝粥对身体的好处 不同的粥有不同的功效

现在人们的饮食习惯愈发的油腻,特别是对于有各种应酬的人来说,在外自然是少不了重油重咸的东西,长期这样的饮食习惯很容易给人体带来负担,从而导致一些病状。偶尔进行一些清肠的饮食也是对人体减轻负担的一种做法。

粥一直都被人认为是健康养生的代表,柔和的粥不仅可以给肠胃带来清爽的体验,不同种类的粥对人体还有一些养生、促进健康的效果。特别是在冬季这个适合养生的季节,适当的给肠胃换个状态。下面就一起来看看冬季喝粥都有什么好处吧。

喝粥对人体的好处

相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富。

南方医科大学南方医院中医科教授罗仁表示,喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年,不仅齿牙完坚,且耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

中医对粥的青睐,体现在很多防病治病的方剂中。在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,粳米就是一味常用“药”。张仲景会让患者服药后再喝热粥,发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”,这对疾病预后和虚弱病人的保养有积极作用。药王孙思邈《千金要方》中也有不少关于药粥的记载,其《食治篇》中称,粳米能“养胃气,长肌肉”。

不同种类粥的效果

粥虽以五谷为主,但不能仅限于此,还应配以豆、菜、肉等,既增加营养,合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外,加入红豆、红枣、莲子、桂圆,可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆,利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

1.大米粥

大米粥对五脏的保养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。

2.小米粥

小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。

3.玉米粥

研究证实,玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

4.红薯粥

红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的人,适合加红薯煮粥。

5.燕麦粥

坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。

6.龙眼枸杞粥

龙眼肉10克,枸杞20克,莲子15粒,粳米100克。上述材料加水同煮,粥成加冰糖适量食用。此粥有养血补肾之功。

7.橘皮粥

粳米100克,20克橘皮细末。将粳米煮至将成时,加入橘皮细末,再煮10分钟即成。此粥专治消化不良。

8.山药粥

山药30克,粳米180克。上述材料一起入锅煮熟即可。山药粥能强身健体,适宜各种人群。

粥既是一种轻饮食,还可以有意想不到的养生效果。

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