西米粽子的西米要泡吗 水晶西米粽子的制作方法 – 今日健康网

西米粽子的西米要泡吗 水晶西米粽子的制作方法

眼看我们中国的传统节日“端午节”就要来了,端午节的习俗吃粽子,大家可知道西米粽子的西米要泡吗?

吃多了传统的粽子,不如今年给家人来点不一样的粽子吧!最近在抖音上很火的水晶西米粽子外形美观,口感丰富,关键做法也挺简单。不如今天我们就一起来学习下“水晶西米粽子”的做法吧!不过在学习之前,大家一定要先弄懂西米粽子的西米要泡吗?

西米粽子的西米要泡吗

西米粽子使用的西米是必须泡过的,建议大家用牛奶泡。如果是大西米必须浸泡十分钟,小西米浸泡5分钟就可以了。这种水晶西米粽子,成分主要是淀粉,有温中健脾,治疗脾胃虚弱,消化不良的作用。所以水晶西米粽子不仅好看,好看,还对身体有益哦!

水晶西米粽子的做法

一、简单的水晶西米粽子

1、准备食材:西米,粽叶,细砂糖,清水,食用油,蜜豆。

2、首先将购买的西米放入大盆中然后加入食用油和细砂糖搅拌均匀,再分几次加入温水搅拌,浸泡5-10分钟,目的是让西米吸收水分。

3、接着将粽叶和粽绳洗净沥干备用,蜜豆取出备用。

4、西米浸泡好以后,用粽叶折成三角,先放西米,再在中间放入蜜豆。裹起来之后将多余的叶子减掉,接着把包好的粽子放入水里去煮,当水煮开之后,转为小火大约煮一个小时左右就可以了。

二、复杂点的水晶西米粽子

1、准备食材:西米,芒果,榴莲,细砂糖,清水,植物油,粽叶。

2、首先往西米中加入植物油和细砂糖搅拌均匀,接着分几次慢慢加入清水,搅拌均匀,然后浸泡5-10分钟,让西米充分吸收水分。

3、接着将芒果切成小块,榴莲去核待用。将粽叶清洗干净,修剪两头,接着而在每一片粽叶上刷上一层薄薄的植物油。缠粽子的绳也清洗干净,备用。

4、接着将刷好油的粽叶取出两片将其叶柄相对,有油的一面朝上,重叠在一起,接着在叶片三分之一的地方折起,窝出一个漏斗形状。然后放入一小勺泡好的西米,轻轻按压一下,再放入切好的芒果和榴莲在中间,最后再放一勺西米盖住水果,轻轻压实。

5、最后将粽子抱起来,放入烧开水的锅中,水开后下粽子,中小火煮约半个小时就行了。

6、记住,煮好之后的水晶西米粽子,冰镇一会再吃,吃的时候可以淋上椰浆或者牛奶,味道可不一般哦!

今日健康提醒大家:西米不容易煮透,包之前要先让西米吸收些水分。但西米遇水容易化,所以先加一些植物油包裹住西米,能防止西米化掉。记住看到吸水后的西米体积涨大就可以包了。

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